Cafe Caruselin omistajat Ari Sarmanto ja Lars Hammaren tilasivat vuonna 2013 Fortumilta kahvilansa katolle ja seinään 80 aurinkopaneelia. Aurinkosähköjärjestelmää on sittemin laajennettu Solarvoima Oy:n paneeleilla. Kaikkiaan Cafe Carusellin katoilla ja seinissä on nyt 110 paneelia.

Viranomaisluvat järjestyivät helposti Fortumin avustuksella ja rakennusvirasto myönsi luvan nopeasti. Fortumilta on saatu myös infonäyttö, jolla kerrotaan aurinkopaneelien tuotosta asiakkaille. Aurinkopaneeleilla arvioidaan voitavan tuottaa parhaimmillaan noin 15-20 prosenttia kahvilan sähköntarpeesta. Rakennuksen lämmitysjärjestelmä uusittiin vuonna 2015 merivedestä lämpöä tuottavaan lämpöpumppujärjestelmään. Tämän ansiosta säästetään lämmityskustannuksista 75 % ja järjestelmän avulla tuotetaan myös viilennys. Näiden investointien lisäksi on panostettu pienempiin energiansäästötoimiin, kuten vettä säästäviin hanoihin. Lisäksi energialähteenä käytetään kahta pientuulivoimalaa, jotka asensi Kiwatti Oy.

Tulevaisuudessa tavoitteena on, että kahvilan luokse saataisiin sähköauton latauspiste, jolloin aurinkopaneelien tuottama sähköä voitaisiin hyödyntää myös autojen akkujen lataamiseen.